Chocolat noir aux effets positifs pour le cœur



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Spécialiste du cœur: le chocolat noir protège des maladies cardiovasculaires

À Noël, la consommation de chocolat augmente dans toute l'Allemagne. Quiconque pensait que c'était un inconvénient pour sa santé avait tort. Parce qu'à l'instar du président de l'Association fédérale des cardiologues résidents, le Dr. Norbert Smetak, actuellement annoncé, le chocolat noir peut certainement avoir des effets positifs sur le système cardiovasculaire.

Cependant, la quantité de chocolat noir consommée ne doit pas dépasser six grammes par jour (environ une demi-barre par semaine), afin que l'effet préventif contre les maladies cardiovasculaires ne soit pas relativisé par les inconvénients d'une prise de poids importante, a expliqué l'expert. Selon le président de l'Association fédérale des cardiologues résidents, les effets positifs du chocolat sont les flavonols ou flavonoïdes contenus dans le cacao.

L'élasticité des vaisseaux sanguins augmente en raison de la consommation de chocolat Dr. Norbert Smetak a expliqué que les flavonols présents dans le cacao ont une influence positive sur l'élasticité des vaisseaux sanguins et la pression artérielle et peuvent donc protéger la consommation de chocolat noir des maladies cardiovasculaires. En tant que substances végétales secondaires, les flavonoïdes sont capables d'intercepter les métabolites nocifs pour les cellules et de protéger le système cardiovasculaire de l'inflammation, a souligné le président de l'Association fédérale des cardiologues résidents.

L'année dernière, des chercheurs suédois de l'Institut Karolinska de Stockholm ont publié une étude selon laquelle le chocolat noir a un effet préventif sur les accidents vasculaires cérébraux en raison des flavonoïdes du cacao. Cependant, là aussi, les effets positifs sur la santé ne s'appliquent que si le chocolat est consommé en petites quantités. Les informations fournies par le président de l'Association fédérale des cardiologues résidents sur un maximum de six grammes de chocolat noir par jour doivent donc être suivies dans la mesure du possible. Cependant, les composés phytochimiques peuvent non seulement être absorbés par le chocolat, mais se retrouvent également dans le thé vert, les oignons ou le vin rouge, par exemple. En plus des effets positifs sur les vaisseaux sanguins, les flavonoïdes ont un effet antioxydant dans l'organisme, absorbent les radicaux libres et renforcent le système immunitaire. (fp)

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Image: Simone Hainz / pixelio.de

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