Toxines dans le thé à bulles



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Des scientifiques découvrent des substances cancérigènes dans le thé à bulles

Les boules de bubble tea contiennent apparemment des substances cancérigènes et d'autres ingrédients dangereux pour la santé. Lors de l'examen de neuf échantillons d'une entreprise de thé à bulles de Mönchengladbach, des scientifiques de la Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen (RWTH) ont détecté des substances de type PCB dans tous les échantillons, rapporte le «Rheinische Post» (RP).

Substances cancérigènes de type PCB dans le thé à bulles Les produits chimiques présents dans le thé à bulles peuvent augmenter considérablement le risque de cancer et également déclencher des allergies. En conséquence, le débat sur les risques pour la santé de la boisson mode devrait à nouveau s'intensifier de manière significative dans les prochains jours. La critique la plus récente portait sur les risques potentiels pour la santé des jeunes enfants en raison du risque d'avaler les boules colorées. La teneur élevée en calories du bubble tea a également été mise en garde à plusieurs reprises. Cependant, les dangers des ingrédients nocifs de type PCB sont d'un poids différent. Les substances nocives prouvées, le styrène, l'acétophénone et les substances bromées, "n'ont rien à voir avec l'alimentation", le "RP" cite l'expert Manfred Möller de l'Institut d'hygiène et de médecine environnementale de l'hôpital universitaire d'Aix-la-Chapelle.

Le thé aux bulles est généralement un risque pour la santé? En collaboration avec la société «Leco Instrumente», basée à Mönchengladbach, les scientifiques de l’Institut d’hygiène de l’Université RWTH d’Aix-la-Chapelle ont examiné neuf échantillons de boules de thé à bulles colorées qui sont utilisées pour fabriquer la boisson à la mode. Les balles constituent l'attrait particulier de la boisson mélangée, mais ont déjà fait l'objet de nombreuses critiques, car il existe un risque accru d'avaler pour les plus petits enfants, ce qui, selon le consensus de l'association professionnelle des pédiatres (BVKJ), de l'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) et dans le pire des cas, les centres de consommation peuvent entraîner un collapsus pulmonaire. Cependant, il est à juste titre noté ici que le thé à bulles ne convient de toute façon pas aux tout-petits en raison de sa forte teneur en sucre. Les enfants plus âgés, les adolescents et les adultes, en revanche, devraient être capables de faire face aux balles dans la boisson à la mode ou leur risque d'étouffement est minime. Cependant, les polluants contenus maintenant découverts absorbent tous les consommateurs, de sorte qu'un risque accru pour la santé peut généralement être supposé ici.

Le Bubble Tea contient «beaucoup de saletés» Les chercheurs de l'Institut pour l'hygiène du RWTH ont trouvé dans les échantillons analysés plusieurs ingrédients nocifs tels que le styrène, l'acétophénone et les substances bromées. En ce qui concerne les risques sanitaires associés, Manfred Möller a déclaré à RP que, par exemple, l'acétophénone, qui est un sous-produit indésirable de nombreux procédés de fabrication, est soupçonnée de déclencher des allergies. En outre, les substances de type PCB trouvées dans tous les échantillons augmentent le risque de développer un cancer, a expliqué l'expert. Selon sa déclaration, il y a «beaucoup de saleté dans les boules de thé à bulles». L'entreprise de thé à bulles basée à Mönchengladbach, qui appartient à une chaîne de magasins à l'échelle nationale, a jusqu'à présent expliqué que les boules de Taiwan provenaient d'une seule personne. Les grands fabricants proviennent desquels de nombreux fournisseurs allemands commandent leurs produits. Cela conduit à soupçonner que les substances nocives pour la santé peuvent également être détectées par d'autres fournisseurs de thé à bulles. La notification actuelle ne sera donc probablement pas le dernier avertissement sanitaire avant le bubble tea.

Jusqu'à présent, les concentrations de polluants dans le thé à bulles n'ont pas été déterminées, jusqu'à présent, les scientifiques du RWTH n'ont pas été en mesure de fournir des informations sur les concentrations de polluants contenues dans le thé à bulles, de sorte que le risque réel pour la santé peut actuellement difficilement être déterminé. Des experts du Bureau d’enquête chimique et vétérinaire de Münster, qui ont analysé l’aliment pour le compte de l’État de Rhénanie du Nord-Westphalie, ont expliqué au «RP» que la taille de l’échantillon de la découverte à Mönchengladbach était trop petite pour faire une déclaration fiable. La gravité de l'exposition aux substances de type PCB doit donc être clarifiée dans les études futures. Cependant, il devient déjà clair que ce ne sont pas seulement la haute teneur en calories et le risque d'étouffement qui parlent contre la consommation de thé à bulles. D'autant que les variantes vendues dans ce pays ont peu de points communs avec le produit naturel Bubble Tea initialement proposé à Taiwan.

Boisson mode avec de nombreux risques pour la santé
Bubble Tea est sur le marché à Taiwan depuis plus de 25 ans. À l'origine comme un produit naturel pur à base de thé noir ou vert. Les perles (perles de tapioca) qui éclatent en bouche sont fabriquées à partir de l'amidon de la plante de manioc puis trempées dans du sirop de fruits de différentes saveurs. Au fil du temps, cependant, le mélange a changé et les ingrédients naturels ont été remplacés par des arômes et des additifs artificiels. Aujourd'hui, le bubble tea de 300 à 500 kilocalories pour 200 millilitres est une véritable bombe calorique, dont la consommation régulière augmente considérablement le risque d'obésité et de complications associées comme le diabète ou les maladies cardiovasculaires sur le long terme. Mais aussi les arômes artificiels, qui sont utilisés comme substitut aux arômes naturels de fruits, doivent être évalués de manière critique, car ici des colorants azoïques synthétiques sont utilisés, qui sont considérés comme des déclencheurs possibles des troubles d'hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH). Des investigations supplémentaires doivent être menées pour déterminer les dangers pour la santé que posent les substances de type PCB maintenant découvertes. (fp)

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